Mergulhadores encontram cerveja de 220 anos naufragada em alto-mar

A levedura de mais de dois séculos atrás foi usada para desenvolver a cerveja mais antiga do mundo.

As garrafas de cerveja antigas foram encontradas no navio-cruzeiro Sydney Cove, perto da Tasmânia, Austrália. Elas datam do século XVIII e foram perdidas num naufrágio durante uma tempestade em 1797. As garrafas ainda estavam seladas; as correntes frias do Estreito de Bass ajudaram a manter a levedura em bom estado por mais de dois séculos.

Na década de 1990, os mergulhadores trouxeram as garrafas de cerveja descobertas para o continente australiano e, desde então, elas foram armazenadas no Museu e Galeria de Arte Rainha Victoria, na cidade de Launceston.

Há três anos, David Thurrowgood, curador do museu e ex-químico, começou o processo de extração do fermento da cerveja. A cerveja foi batizada de “The Wreck – Preservation Ale” e será colocada à venda no final deste mês.

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About Gabriel Pietro

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Gabriel Pietro têm 19 anos, é Web Designer e Criador de Conteúdo do Acervo Ciência, escrevendo diariamente para o site. Já bancou uma de técnico de informática, e ainda banca de astrônomo amador, sua maior paixão. Atualmente gradua-se no curso de Gestão da Informação, na Universidade Federal de Uberlândia, que não sabe se é de exatas ou de humanas. Assim como ele. Também é aficionado por cinema, comics, política, economia, tretas e música indie. Bata tudo isso no liquidificador e tente entender sua cabeça.